Ziemniaki Wiadomości ogólne Podział ziemniaków
Podział ziemniaków

Podział ziemniaków Do podziału ziemniaków stosujemy różne kryteria. Głównym kryterium podziału jest zawartość skrobii w ziemniakach. Dodatkowo wyróżnić możemy różne odmiany ziemniaków w zależności od sposobu ich użytkowania. Ważnym czynnikiem podziału jest ponadto czas ich dojrzewania. Poniżej opisane zostały te wszystkie kryteria podziału.

 


Polskie Normy rozróżniają następujące ziemniaki:

  1. Jadalne
  2. Skrobiowe przemysłowe.
  3. Pastewne.
  4. Ogólnoużytkowe.

 

W Polsce skrobowość też jest podstawą podziału ziemniaków na grupy:

  1. wysokoskrobiowe > 18%
  2. średnioskrobiowe od 14-18%
  3. niskoskrobiowe < 14%

 

Ze względu na czas dojrzewania ziemniaki dzielimy:

  1. wczesne- dojrzewające w czerwcu i lipcu.
  2. średniowczesne- dojrzewające w sierpniu.
  3. średniopóźne- dojrzewające we wrześniu.
  4. późne- dojrzewające w październiku.

 

Ze względu na sposób użytkowania ziemniaki dzielimy:

  1. jadalne
  2. pastewne
  3. przemysłowe

 
 

Sonda

Jak duże posiadasz gospodarstwo rolne?